Рецепт за лењу питу са јабукама. Замесити тесто, поделити га на два дела, ставити фил од јабука између и испећи. Укусна посластица за дане поста на уљу.
САСТОЈЦИ
Тесто
-500 г брашна
-1 маргарин
-1 шоља шећера
-шећер у праху
-1 прашак за пециво
-1 ванилин шећер
-1 лимун
Фил
-1 кг ренданих јабука
-4 кашике шећера
-4 кашике гриза
ПРИПРЕМА
Тесто
Маргарин помешати са 1 шољом шећера, затим додати 500 г брашна, 1 прашак за пециво, 1 ванилин шећер, изрендану кору од претходно опраног лимуна, сок исцеђен од лимуна и 1,5 шоље (за чај) млаке воде. Потребно је све добро варјачом умутити да се маса лепо сједини и буде без грудвица. Добијено тесто треба поделити на два дела, отприлике на једнаке половине. Један део теста разлити у плех, у који је претходно стављен папир за печење (или је плех науљен и посут брашном) и оставити у загрејаној рерни да се запече на 180 степени. Када се тесто благо запече, треба га извадити из рерне и на њега ставити фил од јабука, па прекрити другом половином теста и ставити у рерну да се колач испече.
Фил
1 кг ољуштених и изренданих јабука посути са 4 кашике шећера и 4 кашике гриза и оставити да се оцеди.
Након што је колач печен, треба га прекрити фолијом и оставити да се охлади. Када се охлади, посути га шећером у праху, исећи и послужити.
Рецепт за лењу питу у мрсној варијанти прочитајте овде.
По рецепту Живане Баратовић објаву припремила Зорица Ранисављевић
